3 Resep Masakan Berbahan Cumi

Cumi merupakan salah satu bahan olahan masakan yang disukai oleh banyak orang. Cumi juga dapat kita jumpai dengan mudah di pasaran. Harganya pun tergolong terjangkau. Terdapat banyak makanan yang berbahan dari cumi, berikut adalah beberapa resep masakan berbahan cumi yang dapat menjadi rekomendasi untuk kamu.

  1. Cumi asam manis

Bahan-bahan yang harus kamu siapkan yaitu 5 buah cumi basah, 4 buah jagung putren yang direbus sebentar lalu iris serong, 1 batang daun bawang dirajang, 1 buah tomat potong, minyak untuk menumis. Untuk bumbu irisnya 2 buah bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 bawang Bombay, 3 buah cabai merah, 2 buah cabai rawit merah, 2 buah cabai hijau besar. Bahan sausnya  3 sdm saus sambal, 2 sdm saus tomat,  1 sdm saus tiram, 1 sdm gula pasir,  1 sdm madu, garam secukupnya, 1/2 gelas air matang

Cara masak cumi asam manis, yang pertama bersihkan cumi dan potong dan dikerat-kerat dalamnya sisihkan. Tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan cumi dan jagung lalu masukkan semua bahan saus dan masak sekitar 3 menit saja. Cicipi rasanya dan masukkan daun bawang dan tomat potong masak sebentar. Sajikan.

  1. Cumi telur

Siapkan 350 gr cumi, 10 butir telur puyuh,  1 buah tomat, 45 ml santan kental, 1 batang serai geprek, 2 buah cabai hijau diiris, 2 buah cabai merah diiris, air secukupnya, tusuk gigi. Bumbu halus siapkan 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 7 buah cabai merah, 4 buah cabai rawit, 2 butir kemiri, 1/2 ruas kunyit, 1/4 ruas jahe, 1/2 ruas lengkuas, 1 sdt ketumbar, 1 sdt lada bubuk, garam, gula, dan penyedap rasa.

Cara membuatnya pertama rebus telur lalu kupas kulitnya. Bersihkan cumi, buang kotoran dan bagian tinta. Kemudian masukkan telur dan kepala cumi kedalam cumi. Tusuk memakai tusuk gigi. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu masukkan serai, tomat, cabai merah, cabai hijau, aduk rata sampai aromanya harum.Tambahkan santan dan air tunggu sampai mendidih dan masukkan cumi. Cicipi rasanya dan tunggu sampai kuah surut. Siap di sajikan.

  1. Cumi saus padang

Untuk bahan siapkan 500 gr squid ring, 1 buah jeruk nipis, 1/2 buah bawang bombay iris panjang, 1 tangkai daun bawang potong 1 cm, 10 buah cabai rawit iris, 1 ruas jari jahe geprek, 3 lembar daun jeruk iris halus, 4 sdm saus tomat, 3 sdm saus sambal, gula, garam, kaldu, merica bubuk, air secukupnya, minyak goreng secukupnya,. Untuk bumbu halusnya siapkan 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 5 buah cabe merah keriting.

Untuk cara membuatnya pertama cuci bersih cumi dan kucuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan 15 menit. Lalu cuci bersih kembali. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan jahe dan daun jeruk dan tumis hingga bumbu matang. Masukan saus tomat, saus sambal, garam, merica, kaldu bubuk, aduk rata. Lalu masukkan bawang bombay dan cabai potong, kemudian aduk rata hingga bawang dan cabe layu. Beri air secukupnya, lalu cicipi rasanya. Kalau rasa sudah pas masukan daun bawang dan aduk lalu masukkan cumi, aduk rata dengan saus. Dan masak sebentar lalu angkat, sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *